小高姐版意式薄底披萨
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用料
| 面粉 | 250克 |
| 橄榄油 | 12.5克 |
| 盐 | 2克 |
小高姐版意式薄底披萨的做法
小高姐披萨一半的版本
中筋面粉250克 盐2克 橄榄油12.5 酵母1克 拿水170克划开 搅拌均匀 揉好 醒20分钟
揉到光面 涂上橄榄油室温24小时 （我发酵了17小时 ）
隔天拿出来排气 分成两个小团子 放烤盘上发酵2小时
像小高姐那样扯成圆形 刷披萨酱 放想吃的肉 （我放了番茄培根 红椒）烤箱230预热5分钟 放下层 8分钟 上层1分钟 烤出来是脆脆的底 软软的面 太好吃了 我的没有大气泡不知道是不是没发酵够 蛋也很好吃
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