无炼乳版嫩滑蛋白蛋挞(消耗蛋白专用)
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做了蛋黄溶豆之后,蛋白全部剩下了。想想就做蛋挞是最简单的,就试着做了一次蛋白蛋挞,无炼乳版~
用料
蛋白 | 3个 |
细砂糖 | 12克 |
奶油 | 100克 |
牛奶 | 120克 |
无炼乳版嫩滑蛋白蛋挞(消耗蛋白专用)的做法
蛋白手动打散(不用打发,打散就可以啦);然后加入牛奶、白砂糖和淡奶油,所有一起混合搅匀。
把蛋挞皮放入烤盘摆好,往里面倒入步骤一中混合好的蛋挞液,每一个不用倒太满,大概八分满的样子(我做的时候倒的比较满,基本都是九分满了)。
烤箱220度中层烤20分钟左右,烤至变黄即可。
小贴士
不用过度要求量的精确,因为不同鸡蛋大小也不太一样,大概是对应的数字范围即可。
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