草莓舒芙蕾蛋糕

过年的吃很喜庆

用料  

草莓舒芙蕾蛋糕的做法  

1. 先分离蛋黄蛋白，奶油奶酪隔热水融化后，打发。然后加入一半细砂糖，柠檬汁，2个蛋黄及牛奶。

2. 加入低筋面粉，混匀。

3. 将剩下的一半糖加入蛋白中，打发至湿性发泡。

4. 拌匀奶油奶酪和打发的蛋白。

5. 隔水烤25分钟，190度。