家庭版草莓舒芙蕾

不想出去排队等网红舒芙蕾
自己动手在家做一份
糖分减量不怕长胖
其实非常简单快手🤣

我这里用的是草莓和打发的淡奶油装饰，大家在家里可以换成任意自己喜欢的水果，淡奶油也可以换成冰淇淋，糖浆，炼乳，巧克力酱随意搭配。

用料  

家庭版草莓舒芙蕾的做法  

1. 准备好所有食材用具。

2. 将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别装在两个干净无油无水的碗里面。

3. 蛋黄内加入40g牛奶和10g玉米油搅打完全融合。

4. 40g低筋粉过筛加入蛋黄液内。
   

5. z字形手法将低粉与蛋黄液混合均匀。

6. 20g细砂糖加入蛋白液内电动打蛋器打发。

7. 蛋白打发至提起打蛋器蛋白挺立有一点点小弯头。

8. 去三分之一蛋白霜加入蛋黄液中混匀。

9. 将混合了的蛋黄液加入剩下的三分之二蛋白霜内翻拌均匀。

10. 不沾平底锅小火烧热，加入一点点黄油热锅用纸巾擦拭干净。

11. 放一大勺搅拌好的面糊，如果想要舒芙蕾更厚实可以在面糊上在压上一勺。

12. 盖上锅盖小火1~2分钟翻面继续1~
    2分钟。
    

13. 小火最小火

14. 出锅蓬松软嫩😊

15. 摆入盘中可以加入自己喜欢的水果，冰淇淋，淡奶油，糖浆等等最后撒上糖粉美食完成🤗
    

16. 拍个小视频

17. 小朋友都馋哭了