车厘子夹心蛋糕
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个别步骤有图
用料
| 细砂糖 | 110克 |
| 奶油 | 500克 |
| 蛋 | 5个分离蛋清和蛋黄 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低粉 | 75克 |
| 柠檬汁 | 10-15滴 |
| 玉米油 | 40克 |
| 各样水果 | 我用的是车厘子 |
车厘子夹心蛋糕的做法
20克细砂糖，牛奶，玉米油，低粉，5个鸡蛋黄加在一起搅拌均匀，搅拌细腻。
5个蛋清➕柠檬汁，50克白砂糖分三次加入，硬性打发到冒尖。
打发后三分之一倒入蛋黄碗中，Z字形搅拌
蛋黄碗全部倒入蛋清碗中，搅拌均匀后，放在桌子震几次，去除大气泡。
倒入8寸烤盘，120度左右烤1个小时，具体度数视烤箱情况而定。![车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤到35分钟左右的时候，铺层锡纸，以防表面烤糊，图片是揭锡纸不小心。
![车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放置凉，对半切开
![车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打发奶油，加入40克细砂糖，
![车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放一层奶油后，铺上车厘子🍒
![车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开始随意创造
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可以吃了，哈哈
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雀巢的奶油还不错
![车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "车厘子夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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