包饺子视频

下厨房里包饺子的菜谱实在是太多了。今天我编辑的这个菜谱，主要是擀皮和包饺子的视频，希望对不会包饺子的朋友有所帮助，馅料根据自家喜好选择。
自己一个人又做又拍，把手机卡在了橱柜大理石台面和阳台的衔接处，角度不太好。

用料  

包饺子视频的做法  

1. 将面和成一个光滑的稍硬一点儿的面团，盖上盖子饧面约30分钟。
   👉此方法适用于水饺。

2. 揪成大小均匀的剂子。

3. 按扁。

4. 取一个面剂子，用擀面杖的一头略靠中间的部分开始擀皮，边擀边转面剂子。擀好的饺子皮要边上薄，中间略厚。

5. 自己一个人又做又拍，把手机放在了橱柜的大理石台面和阳台的衔接处，我只能把手放低点的角度拍的。
   
   左手取一个饺子皮，放在手指处，手指要并拢，稍弯曲，右手拿筷子把饺子馅放到皮上，并稍稍按一下饺子馅，先用右手食指和大拇指对折一下饺子皮中间的部分，捏紧捏牢，再用左手大拇指和食指的虎口处掐紧左边，然后用右手食指和大拇指掐右边，再左右手同时用力挤一下，一个饺子就包好了。
   绝对皮薄馅大。

6. 看清楚了吗？我把拍好的视频给放慢了。
   
   我就是这样包饺子的，曾经计过时，一分钟包6--7个，而且我包的饺子绝对不会开口，煮的时候绝也不会破皮。

7. 放慢视频

8. 成品。

小贴士

亲爱的厨友们，你们好！如果你在下厨房无法观看包饺子的视频，请看我的新浪微博，我已经上传到微博上了。