红糖白豆蔓越莓马芬
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做肉松饼的时候,多了点白云豆泥,之前看过红豆沙做的马芬,灵光一闪做个白豆沙马芬。细腻的豆沙配上酸酸蔓越莓,简直好吃到犯规
用料
白豆沙 | 200克 |
红糖 | 60克 |
牛奶 | 140克 |
蔓越莓 | 两大把 |
鸡蛋(大的) | 2个 |
植物油 | 85克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 1克 |
苏打粉 | 1克 |
红糖白豆蔓越莓马芬的做法
锅中加入红糖和牛奶,煮至红糖彻底融化
加入自制的白云豆泥,搅拌均匀
放入两大把蔓越莓,不用切碎,搅拌均匀,然后冷却备用
把植物油和鸡蛋一起放入料理盆中,用蛋抽搅打均匀
筛入低筋面粉、苏打粉和泡打粉的混合粉
用刮刀搅拌均匀
把红糖豆泥糊,倒入面糊中,搅拌均匀
把面糊倒入马芬纸杯中,7分满即可。烤箱中层,上下火,180度,烤制约30分钟即可
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