香糟毛豆

夏日必备下酒菜，简单又美味，配一杯冰啤酒，简直棒呆。

用料  

香糟毛豆的做法  

1. 毛豆减去两端，清水中搓洗，洗去表面绒毛，入开水锅中煮熟。煮开后再煮5分钟，捞出过冷水。煮毛豆的过程全程保持开盖，这样煮出的毛豆颜色碧绿。

2. 加入一袋糟卤，以没过毛豆为宜，盖上盖子，放冰箱冷藏12小时以上。

3. 捞出来就可以享用了，淡淡的酒香，回味无穷。

小贴士

同理还可以糟虾，糟鸡爪，花生，猪蹄等等。