糟方糟卤毛豆大头虾

入夏了，又到了吃糟货的季节，我又搞了个创新，在糟卤里加了糟方腐乳，试下来味道还不错～

用料  

糟方糟卤毛豆大头虾的做法  

1. 毛豆，大头虾，洗净，毛豆两头剪掉，大头虾须脚剪净

2. 葱，姜，料酒，大头虾入水煮熟（水煮开后大约1-2分钟就可把虾捞出，否则虾肉会老）

3. 煮完虾的水煮毛豆，毛豆煮的时间需长些，不过需注意的是不要加盖煮，否则毛豆容易发黄

4. 3-4块糟方腐乳，压成泥

5. 毛豆，大头虾待凉

6. 腐乳泥中加入2瓶糟卤（我的宝鼎天鱼品牌），加入少许青花椒

7. 糟卤没过毛豆和大头虾，进冰箱2-3小时

8. 觉得不够味的话可以多泡些时间

9. 来上一罐冰啤，这就是属于夏天的味道