夏季必备 糟卤毛豆

这道菜做起来超级简单，特别适合夏季，把煮好的毛豆，放入冰箱冰镇之后取出，冰爽可口。

用料  

夏季必备 糟卤毛豆的做法  

1. 将毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便腌的时候入味。

2. 提前准备好辅料，可用的茶叶袋把这些辅料装起来。

3. 锅中添水，大火，水开后放入毛豆，八角，花椒，香叶。保持大火，不要盖盖子（加盖子煮毛豆就不绿了）水再次开后煮10分钟，关火。

4. 把煮好的毛豆捞出沥水，放入一个大盆或者盒子中。

5. 倒入糟卤，能没过所有的毛豆即可。腌上半个小时就可以吃了，要想味道更足，请密封后放入冰箱冷藏8小时后再吃。

6. 吃不完可以保存在冰箱里，随吃随取。用完的糟卤不要丢弃，可以继续使用。

小贴士

煮的时候一定不要盖盖子，以防毛豆变色。