爽脆毛瓜（夏季必备）

用料  

爽脆毛瓜（夏季必备）的做法  

1. 挑瓜洗洗

2. 切段，挖去中间囊

3. 再切成细条，放盘

4. 放在太阳下爆晒

5. 晒到有点皱巴，差不多了

6. 放入少许盐巴，抓一抓，渗出苦水，倒掉

7. 加入调味，酱油，醋，鸡精，盐巴，香油，蒜瓣，抖落几下，放入冰箱

8. 晚餐取出，配上稀饭，可口开胃，我的最爱，朴实无华！

小贴士

这种瓜，我在市场上一般很少见到！估计大市场有卖