夏日必备菜-凉拌毛豆
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用料
毛豆粒 | 一盘 |
老抽 | 半勺 |
味极鲜 | 3勺 |
醋 | 3勺 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
小米椒 | 3个 |
线椒 | 2个 |
蒜 | 6瓣 |
小葱 | 3干 |
香油 | 一勺 |
盐 | 半勺 |
花椒 | 适量 |
糖 | 一勺 |
淀粉 | 一勺加水 |
夏日必备菜-凉拌毛豆的做法
买了一斤毛豆,剥出来的豆粒,洗净
准备葱 姜 蒜 小米椒 线椒
切好
葱姜切好
烧水,水里放半勺盐,(不要放太多一会酱汁会咸)
锅里烧油,放点花椒
倒入蒜末,姜炒香
倒入酱汁,(事先放到碗里,我忘放拍照了)蚝油一勺,味极鲜3勺,生抽2勺,醋3勺,老抽半勺,糖一勺
再加小半碗水
倒入水淀粉
辣椒葱放入煮好的毛豆上
锅里的酱汁倒入毛豆上。在滴点香油就好了
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