【夏日必备】：凉拌茄子

用料  

【夏日必备】：凉拌茄子的做法  

1. 洗净、切蒂、蒸熟（我买的比较大，怕时间太久，所以对半切了）

2. 葱、香菜、姜、蒜、小辣椒
   （切碎切丝，备用）

3. 茄子熟了出锅，晾凉，撕条，摆盘

4. 热油爆花椒，倒进调料里，再把生抽、醋、糖、盐放入调料搅拌

5. 搅拌好的调料倒入茄子里搅拌，就可以吃啦

小贴士

调料加多少，都是可以自己调整的。