炎炎夏日家庭必备凉菜之蒜蓉凉拌毛豆

作为一个武汉土著，应该是都爱吃毛豆的吧，不管是肉丁炒豆米还是毛豆，怎样的烹调手法都爱吧？话不多说，来吧！

用料  

炎炎夏日家庭必备凉菜之蒜蓉凉拌毛豆的做法  

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   因为懒，在菜场买了剪好的毛豆，锅中烧水（记住加一勺食盐），水开后倒入洗净后的毛豆，大火5分钟盛出来沥干水分～

2. 2蒜瓣处理成蒜末，加入辣椒和花椒放入空碗中备用～

3. 3把碗里的蒜末辣椒花椒倒入毛豆上方，碗中再加入2平勺盐，半勺胡椒，酱油1勺，醋4勺，糖一勺放在蒜末上！

4. 4锅中烧油，看图9，当油冒烟时，迅速倒在蒜末上，记得所有的蒜末覆盖到哦！

5. 5 盘它，搅拌它，好吃适合夏天的凉拌毛豆出锅啦～

小贴士

ps：放入冰箱冷藏后食用更佳哦！