糟卤双豆
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用料
| 糟卤 | 200毫升 |
| 毛豆 | |
| 鲜花生 | |
| 黄酒或花雕酒 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 姜片 | |
| 葱段 | |
糟卤双豆的做法
先将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净
大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟
将糟卤，白糖，酒（150毫升）混合拌匀
煮好的双豆放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分
将沥干的双豆浸入糟卤汁，放入冰箱冷藏3个小时以上即可
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