酒香辣炒田螺~美味鲜香
来源：菜肴屋 阅读：2.74W 次
来一盘辣炒田螺，倒一杯小酒，追剧贼香~
用料
| 田螺 | 500g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 小辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 约30粒 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法
田螺买回来放几勺盐养几小时，脏东西会吐出来
外壳用牙刷刷洗干净，田螺尾部是已经剪掉的
多冲洗几遍，洗干净即可![酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第2张]( "酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第2张")
姜切片，蒜切瓣，小米椒切好备用
![酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第3张]( "酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第3张")
备好五香料，花椒不要放太多了，吃的嘴麻。。🤣
![酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第4张]( "酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，油热下姜蒜辣椒爆炒一分钟，下田螺爆炒，加1勺豆瓣酱炒均匀，加半瓶啤酒煮至收汁。田螺要煮熟15分钟以上。
![酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第5张]( "酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第5张")
装盘收汁，留点汁更好吃，一杯小酒，一盘田螺，边追剧，真香~
![酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第6张]( "酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤图 第6张")
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