美味田螺
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田螺配酒
用料
| 田螺 | 2斤 |
| 料酒 | 适量 |
| 紫苏 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜米 | 二瓣 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
美味田螺的做法
洗干净放料酒姜片过水备用
![美味田螺的做法步骤图，美味田螺怎么做好吃 第2张]( "美味田螺的做法步骤图，美味田螺怎么做好吃 第2张")
放油热锅，倒进姜，蒜，辣椒，八角，香叶，桂皮爆香，然后把田螺倒下去翻炒均匀，加入酱油，蚝油翻炒一分钟，加水，水不要太多平田螺就好，然后大火烧开，盖好锅盖转小火闷十五分钟
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大火收汁，放入香菜，葱花即可做好
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