口味田螺鸡

用料  

口味田螺鸡的做法  

1. 之前过程没拍图如下：这个可以自己改良
   田螺洗干净过水放一边，鸡切块用料酒生抽腌制一会，起油把鸡肉入锅翻炒均匀变色出锅…小火把姜蒜、桂皮、沙姜、八角炒出香味，在放入豆瓣酱……

2. 放鸡肉田螺下去翻炒、加蚝油、生抽、辣椒以及干辣椒继续翻炒，然后加水焖至10至15分钟，放入青蒜出锅在加一些胡椒粉。
   
   ps：这个可以自己改良的，做的味道也是自己家人喜欢吃，可以自由发挥，这个仅供厨艺交流。