［香辣炒螺蛳］鲜香味美❗好吃到停不下来

炒螺蛳是一道比较有特色的菜，风味独特，非常下饭~嗦起来也很带劲！

用料  

［香辣炒螺蛳］鲜香味美❗好吃到停不下来的做法  

1. ①螺蛳买来后提前一夜泡水，以使泥沙吐净
   ②螺蛳清洗后，放入锅内炒几下，之后将螺蛳眼用牙签取出，以防误食

2. 备料，这道菜准备一些薄荷，风味更加独特~

3. ①用菜油炒，解腥
   ②放入黄酒、姜蒜、螺蛳爆炒

4. ①加入食盐、白糖、老抽、生抽、小米椒
   锅中多煮一会，让汤汁渗入更加入味
   ②出锅前放入薄荷、葱、鲜辣椒再煮片刻
   最后加入少许味精
   

5. 好啦！用筷子一戳一吸，一个接一个~

小贴士

放入薄荷，味道更加独特~
把螺蛳眼去掉，吃起来更方便、安全