好吃到停不下来的美味蟹糊
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用料
| 梭子蟹 | 5只 |
| 盐 | 12克 |
| 味精 | 5克 |
| 白酒 | 15克 |
| 姜末 | 15克 |
| 白砂糖 | 5克 |
好吃到停不下来的美味蟹糊的做法
将买来的梭子蟹用清水先把外面的壳洗净
![好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第2张]( "好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第2张")
掀去蟹盖
![好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第3张]( "好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第3张")
去除蟹腮，蟹胃，等不能食用的
![好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第4张]( "好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第4张")
再从蟹间向外改刀
![好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第5张]( "好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第5张")
将蟹盖里的蟹黄取出装小碗，蟹身斩小块，同样蟹脚也是，另外再切少许的姜末
![好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第6张]( "好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第6张")
把所有食材倒入一个没有水的容器中搅拌均匀
![好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第7张]( "好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第7张")
将图6的步骤之后再放事先准备好的高浓度白酒加入，再放糖，盐，味精，再次搅拌均匀即可
![好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第8张]( "好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第8张")
封上保鲜膜冰箱冷藏5个小时即可食用
![好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第9张]( "好吃到停不下来的美味蟹糊的做法步骤图 第9张")
小贴士
我这里用的比例是：蟹重量是1000克，盐是12克，味精5克，高浓度白酒15克，姜末15克
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