好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪
来源：菜肴屋 阅读：2.17W 次
用料
| 姜 | 6片 |
| 鸡爪 | 12只 |
| 小米椒 | 适量 |
| 柠檬片 | 4片 |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 矿泉水 | |
| 白糖 |
好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲，放入冷水中，加2片生姜及少许黄酒煮6、7分钟，捞出放入冰水中浸泡。这样处理的鸡爪皮会比较Q。
7份生抽，7份陈醋，7份矿泉水，1.5份白糖调成汁。
![好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪的做法步骤图 第2张]( "好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪的做法步骤图 第2张")
准备柠檬片，生姜，小米椒，香菜，放入调好的汁中。
![好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪的做法步骤图 第3张]( "好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪的做法步骤图 第3张")
放入冰水泡过的鸡爪，最好汁水没过鸡爪。最后加入一点点白酒。放入冰箱冷藏，过24小时后鸡爪就可以美美的吃了。下酒，当零食都很OK。
![好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪的做法步骤图 第4张]( "好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪的做法步骤图 第4张")
小贴士
小米椒可以根据自己的口味增减，香菜也可以不加.
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