醋溜泡爪
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周末刷剧小零食，我姐突然想吃爪子，做了柠檬鸡爪，鸭爪也整一个吧
用料
| 鸭爪 | 1斤 |
| 花椒 | 15粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 泡酱 | |
| 八角 | 1个 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 泡料 | |
| 蒜 | 1瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 姜 | 3片 |
醋溜泡爪的做法
前五个用料冷水下锅，沸腾后转中火煮20分钟，捞出冲三四遍水，冷水泡着
![醋溜泡爪的做法步骤图，醋溜泡爪怎么做好吃 第2张]( "醋溜泡爪的做法步骤图，醋溜泡爪怎么做好吃 第2张")
准备泡酱，把泡酱混合，煮沸转小火3分钟，关火晾凉
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晾凉的泡酱，泡料，鸭爪混合，放冰箱过夜，早上起来鸭爪翻一下面
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小贴士
泡的器皿啥的，提前热水烫一下消消毒
爪子尽量压下去泡酱汁里面
这个配方不会很咸的，我比较吃的了酸，要调整酱汁的话建议早上起来尝尝再调整哈，可以根据自己的口味加调料调整
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