柠檬醋溜鸡爪
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一直很喜欢吃有友泡椒凤爪,后来也有买那种泡椒尝试做过,之后看抖音学的这款不加泡椒放柠檬的做法,第一次做就特别的好吃,深受家里人夸赞,还问我要做的方法,嘻嘻~今天刚好又做了,想着记录下来吧
用料
鸡爪 | 20只 |
白米醋 | 半瓶(本人比较喜欢吃醋,你们可以按照自己口味来调) |
生抽 | 5勺 |
白糖 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 1个 |
洋葱 | 1个(小的) |
姜 | 4~5片 |
大蒜 | 1个 |
小米椒 | 8个(可以根据自己的吃辣程度±) |
青椒 | 3个 |
香叶 | 3片 |
香菜 | 5根 |
柠檬醋溜鸡爪的做法
鸡爪解冻去指甲,洗净切成适量大小,放入锅中加香叶姜片和半勺盐,冷水煮15~20分钟,然后关火,鸡爪取出放入冷开水中过几遍,晾干待用
配菜切好待用。(柠檬切好去仔)
配菜全部放在一起加入白醋,生抽,料酒,糖,盐搅拌之后加入鸡爪搅拌均匀,最后装瓶密封放入冰箱冷藏24小时即可食用。
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