柠檬醋

用料  

柠檬醋的做法  

1. 将柠檬洗净，如果是超市买的可能打了蜡，用盐搓洗，街边一般农家自种的一般不打蜡，用清水加盐泡洗干净即可。洗净后置于阴凉处，让水分晾干。

2. 将柠檬切薄片，放入玻璃容器中。(黄柠檬有籽要去除，不然会苦，推荐用无籽香水柠檬)

3. 加入冰糖。

4. 倒入高粱醋浸泡，密封。

5. 置于阴凉干燥处，大约一个月后即可稀释饮用。

小贴士

浸泡30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。