柠檬果醋

用料  

柠檬果醋的做法  

1. 柠檬用盐搓洗表面，冲洗后完全晾干。

2. 黄冰糖+白醋

3. 柠檬切薄片去籽，逐层码放压紧。目测达到罐子1/2即可（压紧后约1/3多）

4. 柠檬片上码放冰糖压紧。

5. 倒入白醋沒过冰糖即可。稍留空间。据说会有气体产生膨胀。

6. 背光处静置20天以上。静待时光。

小贴士

1、整个过程需要无油无水。案板、刀、密封罐要消毒晾干。柠檬完全晾干。
2、柠檬籽苦要剔除。