醋溜笋瓜
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用料
| 黄皮笋瓜 | 半个 |
| 蒜片 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 陈醋 | 一汤匙 |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 根据个人口味 |
| 青辣椒 | 根据个人口味 |
醋溜笋瓜的做法
笋瓜切片加盐，拌匀，腌制十分钟
![醋溜笋瓜的做法步骤图，醋溜笋瓜怎么做好吃 第2张]( "醋溜笋瓜的做法步骤图，醋溜笋瓜怎么做好吃 第2张")
油热后，花椒、红辣椒、姜片、蒜片爆香
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腌好的笋瓜连同汁一起倒入，翻炒几下，加入陈醋防止笋瓜变面，继续翻炒，加生抽
![醋溜笋瓜的做法步骤图，醋溜笋瓜怎么做好吃 第4张]( "醋溜笋瓜的做法步骤图，醋溜笋瓜怎么做好吃 第4张")
根据个人口味可以加入青辣椒，临出锅时拍蒜加入
![醋溜笋瓜的做法步骤图，醋溜笋瓜怎么做好吃 第5张]( "醋溜笋瓜的做法步骤图，醋溜笋瓜怎么做好吃 第5张")
小贴士
1、腌制笋瓜片，防止炒后变面，连同腌出的汁一起加入，后期不用再加盐
2、临出锅加蒜沫更鲜
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