醋溜番瓜/醋溜西葫芦
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![醋溜番瓜/醋溜西葫芦的做法步骤图]( "醋溜番瓜/醋溜西葫芦的做法步骤图")
1盘菜可以配1碗米饭，纯素也可以这么豪横！
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
醋溜番瓜/醋溜西葫芦的做法
番瓜削皮洗净，切小片；
大蒜切片；
干辣椒泡水洗净切段。
![醋溜番瓜/醋溜西葫芦的做法步骤图 第2张]( "醋溜番瓜/醋溜西葫芦的做法步骤图 第2张")
热锅放适量油，开小火，油热后加花椒出香味后捞出花椒扔掉；
加辣椒和大蒜爆香；
加番瓜片转中火翻炒2分钟；
待不再出水，加1勺醋、1勺生抽，翻炒均匀；
出锅前加少许鸡精和盐调味即可。
完成✅
![醋溜番瓜/醋溜西葫芦的做法步骤图 第3张]( "醋溜番瓜/醋溜西葫芦的做法步骤图 第3张")
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