简单好吃的下酒菜～糟卤鸭胗 风爪
来源：菜肴屋 阅读：1.7W 次
从朋友那里学来的简单易行的菜谱，朋友聚会非常受欢迎哦
用料
| 风爪 | 克 |
| 鸭胗 | 个 |
| 花椒 10 | 粒 |
| 糖少许 | |
| 姜 | |
| 糟卤汁 |
将鸭胗 风爪泡冷水洗净，鸭胗片薄片
![简单好吃的下酒菜～糟卤鸭胗 风爪的做法图解 做法步骤 第2张]( "简单好吃的下酒菜～糟卤鸭胗 风爪的做法图解 做法步骤 第2张")
水中加入少量黄酒喝姜片，风爪冷水入锅煮10分钟后捞出洗净；另起一锅同样加入黄酒和姜片，水开后放入鸭胗焯两分钟捞出过水
![简单好吃的下酒菜～糟卤鸭胗 风爪的做法图解 做法步骤 第3张]( "简单好吃的下酒菜～糟卤鸭胗 风爪的做法图解 做法步骤 第3张")
倒入糟卤调料加入少许白糖和几粒花椒，静置一个小时左右
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同样倒入糟卤调料加入少许白糖和几粒花椒，放入鸭胗静置一个小时左右
![简单好吃的下酒菜～糟卤鸭胗 风爪的做法图解 做法步骤 第5张]( "简单好吃的下酒菜～糟卤鸭胗 风爪的做法图解 做法步骤 第5张")
一次用一瓶哦
![简单好吃的下酒菜～糟卤鸭胗 风爪的做法图解 做法步骤 第6张]( "简单好吃的下酒菜～糟卤鸭胗 风爪的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
为了保持食材的Q弹口感一定不要过分焯水，同时不要加盖锅盖。其他食材如鸭舌 鸡胗也同样适用
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