简单好做又下饭的泡菜苕粉肉丝

之前在外面下馆子最喜欢点的就是“泡菜苕粉肉丝”，开胃又下饭，非常适合夏天做。

用料  

简单好做又下饭的泡菜苕粉肉丝的做法  

1. 红薯粉（苕粉）先泡60-80分钟左右，泡软后待用

2. 取泡菜洗净，切丝。蒜瓣切小片

3. 锅中放底油，蒜瓣爆香

4. 下泡菜大火翻炒，多炒几下，让酸味更浓郁点

5. 下50g肉丝，建议之前爆好备用

6. 翻炒均匀后，依次加入粉丝、盐、生抽、适量清水，快速翻炒以免粉丝结块

7. 出锅完成，要趁热吃哦

小贴士

1、泡菜建议用清水泡后再多洗几次。
2、红薯粉一定要泡软，不然口感很硬。