特制辣椒油
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我是个无辣不欢的人，吃饭的时候特别喜欢放些辣酱辣油之类的。今天给大家分享一下我做的辣椒油，用来拌菜拌面都超棒！
用料
| 油 | 5大勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 干辣椒 | 一小把，大概20颗 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 一把，大概50粒 |
| 八角 | 1个 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 4片 |
| 香菜 | 2颗 |
| 小葱 | 1根 |
| 茴香 | 10粒 |
| 丁香 | 3粒 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香醋 | 3滴 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
特制辣椒油的做法
准备材料
![特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第2张]( "特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第2张")
冷锅倒油，高火，加入洋葱、小葱、蒜和姜
![特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第3张]( "特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第3张")
油微热后，加入香菜根，之后加入一半量的干辣椒，加入花椒、茴香、丁香、八角、桂皮。之后可以用铲子简单把材料翻炒
![特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第4张]( "特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第4张")
把剩下的干辣椒剪碎，和辣椒粉一起倒入碗中，加盐和鸡粉
![特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第5张]( "特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第5张")
这时，食材已经煎至金黄，关火
![特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第6张]( "特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第6张")
隔着漏网把油倒入之前准备好的干辣椒碗里，之后趁热加入酱油和醋
![特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第7张]( "特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第7张")
放凉之后就可以盛到容器里啦
![特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第8张]( "特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第8张")
完成！
![特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第9张]( "特制辣椒油的做法步骤图，特制辣椒油怎么做好吃 第9张")
小贴士
准备的材料有点多，但是为了吃就不能怕麻烦！最后加入醋的时候一定要趁着油热的时候加，不用怕，不会有酸味，只有香味
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