自制辣油辣椒
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用料
| 小米椒 | 1斤 |
| 大蒜头（大一点） | 1只 |
| 盐 | 少许 |
自制辣油辣椒的做法
小米椒洗净，去蒂
![自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
凉干至没水分
![自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放搅拌机剁碎，大蒜头切末，放一点盐，放在无油无水的盆中搅拌均匀，腌制一到两天
![自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把椒放在无油无水的锅中，放油（我们平时炒菜的油，油要放过辣椒）开小火熬制，边熬边搅拌，熬到开了再滚一滚椒熟就关火
![自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
等凉了装在无油无水的瓶中，完成啦，慢慢享受吧
![自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制辣油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1 注意熬制辣油全程用小火，要不断的搅拌，防止糊底
2 任何工具都要无油无水，不能遇到生水
3 油一定要满过椒，平时用的时候不要遇到生水，建议油稍微多一点
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