简单快手*鱼香肉丝*下饭菜

今天给自己和老公两个人做了一道简单快手的鱼香肉丝，作为明天的午餐，当然一个菜可能不够的，明天早上起床后还要再烫个青菜，煎个鸡蛋的，完美～

用料  

简单快手*鱼香肉丝*饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法  

1. 备菜：胡萝卜切丝，木耳切丝，青椒切丝，肉切丝（正常买的肉都是切好了的，今天在门口超市买的，自己切丝）。肉洗净切好后，肥瘦分开，加入料酒，加入玉米淀粉放置10分钟，这样肉质更嫩～

2. 锅烧热，倒入食用油，热锅冷油，倒入肥肉，煎出肉香，让肥肉的油都炸出来

3. 倒入瘦肉，煸炒，断生后，盛出到备用碗里，稍后使用。

4. 放入辅料，大蒜，豆瓣酱等，煸出香味

5. 放入木耳，煸炒，木耳煸炒的时候会一直炸，因为泡发的木耳一般都有点水，最好在木耳泡发后沥干；过一会，再放入胡萝卜丝，继续煸炒

6. 放入生抽，老抽等辅料，加入切好的青椒

7. 成品

8. 盛出至碗中

9. 分装我和老公的两个碗，明天一早再煎两个鸡蛋，烫个青菜，哈哈，完美的午餐呐…