凉拌三丝（简单又下饭）

可当主食可下饭也可当下酒菜。

用料  

凉拌三丝（简单又下饭）的做法  

1. 准备黄瓜和胡萝卜各一根。

2. 米粉用开水泡15分钟。

3. 把胡萝卜，黄瓜，香菜，葱姜蒜切好。

4. 把泡后的米粉倒入开水煮15秒倒出来沥干，然后马上过凉白开。

5. 把所有配料全部放在一起搅拌均匀。