简单又下饭的煲凤爪
来源:菜肴屋 阅读:1.91W 次
我这人就是喜欢吃鸡爪子或者鸭脖子这种需要啃的,就喜欢研究各种做法,今天跟大家分享一种很下饭的鸡爪的做法。
用料
鸡爪 | 10只 |
花椒 | 1把 |
葱 | 半根 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 2勺 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
番茄酱 | 1勺 |
简单又下饭的煲凤爪的做法
鸡爪剪去指甲(这样看上去美观些)用清水洗净。锅中倒水,水开后放入鸡爪,水中倒入料酒,放进姜片,煮开捞出
炒锅中倒入油,放入干辣椒,香叶,桂皮,蒜,姜片,番茄酱进行翻炒,炒出香味
倒入焯水后的鸡爪,放入生抽,蚝油,冰糖,翻炒一会,锅中倒水,盖锅盖开始炖
炖十分钟后,放入胡萝卜,继续炖。大约小火炖十分钟即可出锅,如果想放些别的菜也可以,看个人口味。
小贴士
做的时候匆忙忘记拍照,步骤都写下来了,这个菜炖出的汤很下饭,老公吃了两碗米饭。
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