美味又简单的柠檬凤爪

每一个看剧的夜晚，都需要一盆柠檬凤爪！

用料  

美味又简单的柠檬凤爪的做法  

1. 将鸡爪用清水泡两小时化冻，在水中放一些盐。

2. 将鸡爪捞出，剪去指甲，每只切1~2刀。

3. 将处理好的鸡爪冷水下锅，放入葱姜蒜花椒八角料酒，水开后再煮十分钟。用筷子可以戳透鸡爪就表示熟了。

4. 将鸡爪捞出，放入冰水中泡十分钟。

5. 同时调料汁。本人比较重口，辣椒放的多，酱油放的多。料汁中包含：蒜末、姜丝、大葱丝、小米辣、二荆条、柠檬、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉、盐。味道如果重了，就放一些清水。

6. 将鸡爪从冰水中捞出，和料汁混合，搅拌均匀。覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。隔夜即可食，如果希望比较入味，可以放冷藏两三天再吃。一周内吃完哦~

小贴士

鸡爪记得要洗净并且剪去指甲哦~