番茄豆腐巴沙鱼，这哪里是减脂食谱简直是下饭神器

以前老妈总买巴沙鱼，切成块炒着吃，真心不觉得好吃，后来看大家都用🍅番茄做，也试着做了一下，真的真的好吃，每次做都一扫而光，有的里面加金针菇有的加蘑菇，我最爱的就是加嫩豆腐（凉拌着吃的那种内酯豆腐），太太太好吃了，豆腐也嫩鱼也嫩，酸酸甜甜的，对我来说这根本不是什么减脂食谱，完全是无敌下饭啊。

用料  

番茄豆腐巴沙鱼，这哪里是减脂食谱简直是下饭神器的做法  

1. 准备巴沙鱼1条

2. 内脂豆腐，也就是拌凉菜的嫩豆腐1盒

3. 巴沙鱼切片，放入1勺料酒

4. 1勺白胡椒

5. 1小勺淀粉

6. 搅拌均匀后腌制15分钟

7. 然后烧开水，下锅焯一下捞出备用，鱼很容易熟，变色捞出即可，也不用完全焯熟

8. 准备葱姜蒜，一根干辣椒，如果对葱姜不反感的话可以用丝，反感的话可以全部切成末，最后完全吃不出来。

9. 就像这样哈，辣椒可放可不放的

10. 锅中少许油，然后加入葱姜蒜辣椒，中小火爆香

11. 炒出香味后加入西红柿丁，建议西红柿去皮，表面划十字刀，开水烫一下，很容易去皮的

12. 西红柿丁炒软，出沙后，加一勺番茄酱

13. 一勺生抽

14. 半勺蚝油

15. 半勺老抽

16. 炒一下，更能出香味

17. 然后加入1-2碗水，喜欢喝汤或者拌饭的话可以加入2小碗水，这时候尝一下咸淡，淡的话可以加一点盐，还可以加入一点白胡椒

18. 加入焯好的巴沙鱼，大火咕嘟2-3分钟

19. 加入内脂豆腐，内脂豆腐直接切大块哈

20. 水的量差一点没过豆腐，足够了哈，不能再多啦。盖锅盖咕嘟一会儿，大概3-5分钟

21. 看锅里汤汁变得浓稠的时候，加入一点水淀粉，撒点葱花，就可以出锅啦

22. 酸酸甜甜的，特好吃，一口汤一口豆腐一口鱼，啧啧啧，完美

23. 开吃～～～～

小贴士

我觉得这是零失手的一道菜，老少皆宜那种，酸酸甜甜特别开胃。
豆腐一定一定要选择嫩豆腐嫩豆腐，这样口感才更好！