无敌好吃的巴沙鱼粉丝煲
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超级下饭的巴沙鱼粉丝煲,粉丝和金针菇吸饱了汤汁,超级入味!墙裂推荐大家试一试!
用料
巴沙鱼 | 半条 |
金针菇 | 1把 |
粉丝 | 半把 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 小半勺 |
胡椒粉 | 1克 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 10瓣 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
无敌好吃的巴沙鱼粉丝煲的做法
巴沙鱼切片,放入适量料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌一会。
粉丝提前用水泡好,金针菇洗净,大蒜提前剁成蒜蓉把金针菇放入砂锅底部,铺匀,然后放上泡好的粉丝。再把腌好的巴沙鱼片铺在粉丝上面。
准备酱料,开火,锅里倒入适量油,放入蒜蓉爆香加入郫县豆瓣酱,适量生抽老抽蚝油,倒一点点料酒,烧开后关火。
上面做好的料倒入砂锅中,巴沙鱼上面。
然后倒入适量开水锅中。砂锅放燃气灶上,开火煮个差不多七八分钟,(具体时间我也没看,估摸着),锅里食材熟了就可以,不用煮太久粉丝容易煮烂
做好后可以像我一样作作的放上小葱香菜点缀下。也可以提香!
不得不说味道不错,很下饭!
小贴士
喜欢吃辣的可以放点辣椒,小米辣。可以多放蒜末,很香!
调料里面放了生抽蚝油了,就不用放盐了。
调料的料大家根据自己的口味添加,我写的是大体的量,没具体量!
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