煎巴沙鱼柳 无面粉无腌制版
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用料
巴沙鱼柳 | 1条 |
盐 | 0.3勺 |
姜 | 0.1片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 0.1勺 |
耗油 | 0.1勺 |
煎巴沙鱼柳 无面粉无腌制版的做法
巴沙鱼柳解冻,水洗,用厨房纸擦干
把巴沙鱼柳切成三段,(如果两条就切成两段,这样一共四段)起锅烧油,放入锅中,加入姜丝
煎1分钟,翻面,再煎1分钟,不时晃动锅,免得粘锅
调酱汁,老酒,盐,生抽,老抽,耗油。倒入
再加点水,煮1分钟,翻面再煮2分钟。出锅。
小贴士
做的时候要记得铲锅底,免得粘锅烧焦
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