学习炒菜2《家常凉菜》

2018.5.29
今天学习了家常凉菜，我又是最后一个完成的（哭::>_<::），又被学员问，你是不是在家什么活都不干呐（哭::>_<::）。好想报复回去哦。ヽ(#`Д´)ノ
老师拿了我的菜做了调味，看着他加调料， (;｀O´)o，，，，怎么可以加那么猛，夸夸一顿放料，结果出来的味道好棒，第一次打包带回家，一口气吃掉三分之二。
明天继续学习，呼，，，努力吧。

用料  

学习炒菜2《家常凉菜》的做法  

1. 先切黄瓜，当然你也可以先切白菜，黄瓜斜着切片，尽量越切片越长，然后把片儿顺势按倒，切丝，丝不要太细，因为黄瓜容易出水。

2. 切白菜，一片长白菜片儿横过来切三段，每段斜着片片儿，一段大概可以片三片儿，然后摞一块儿，切丝，要细。

3. 切干豆腐，一小张干豆腐切一半，摞起来切丝，切细。

4. 切胡萝卜，同黄瓜一样切法，但是少切一点，就是借它个颜色。

5. 粉丝适量，烫熟，这里的适量根据个人喜好，喜欢吃粉丝可以多加，不喜欢也可以加拉皮，或者压根都不加。

6. 绿豆芽适量，同冷水下锅，待水开，焯至没有生味儿，或者直接尝尝，熟了就ok。

7. 香菜切段，蒜末准备好。

8. 把所有准备好的材料放一个大碗里，开始放调料吧。先放基础味，这里要对我自己说一句，盐大胆放吧，你这个胆小鬼。
   然后放复合味。

小贴士

老师说，咱们延边口味喜欢酸甜辣。
所以你才这么敢放料吗？老师
哈哈
我的这个量，如果你饭量不太大，可以是两人份。
如果你饭量很大，那你就都吃了吧。

最后重点，我估计老师放了一勺盐，然后四勺糖，两勺醋。
哦了