留学家常菜：芹菜彩椒炒鸡胸

人在伦敦，感觉市中心这边超市里蔬菜种类好少，还贵。好在肉价还比较合理，鸡胸口感松软鲜嫩，和芹菜的多汁且脆搭配起来很不错哦，彩椒去掉里边白色的梗再多炒一会一点也不辣了，不能吃辣的朋友已经要记得剔掉彩椒里的白筋。我做的时候加的盐和油比较少，所以看起来颜色比较淡，一切为了健康！

用料  

留学家常菜：芹菜彩椒炒鸡胸的做法  

1. 葱姜蒜剁碎备用，待会炝锅；彩椒去白筋去籽，切成条备用

2. 芹菜切成小段，鸡胸肉切成小块，最好用料酒泡一下，备用

3. 热锅，少量油（有益健康），下葱姜蒜，炒香

4. 下鸡胸块，加生抽，加盐，炒至变白即可，不要炒太久，过熟口感不好

5. 盛出鸡肉

6. 下彩椒，我不太能吃辣，所以多炒了会去除辣味，喜欢辣的朋友稍微炒一会即可

7. 彩椒盛出备用

8. 下芹菜，加少量水，能覆盖锅底即可，加盐、生抽、醋（个人喜好，可加可不加）等到锅里的水差不多蒸发（其实稍微炒一下即可，这边芹菜可以生吃）

9. 下彩椒，翻炒片刻

10. 下鸡胸，翻炒片刻即可出锅