白老师家常菜学习笔记-薄片五花肉盖饭（S3E05,170314)

用料  

白老师家常菜学习笔记-薄片五花肉盖饭（S3E05,170314)的做法  

1. 准备材料

2. 大葱从中间剖开后切段

3. 做起来非常快，所以要把所有材料提前准备好

4. 锅中放肉五花肉后开火

5. 煎至五花肉出油

6. 五花肉出油后放入大葱，来做葱油

7. 小火慢慢煎，尽量让五花肉的油出来，肉出的油会让大葱吸收
   炒至肉和葱变得黄橙橙的，这样香味和口感更UP一层楼！

8. 肉变的金黄色， 加入1勺砂糖

9. 加糖后，翻炒，肉会变得有光泽

10. 加入3勺万能酱油，炒一会儿

11. 把肉放在米饭上，开动啦

小贴士

万能酱油应用篇
除了葱外，还可以加入喜欢的材料，例如蘑菇、茭瓜等
若肉片较瘦，可以稍微加点油
若肉片出油较多，就倒出点油
葱切的稍微大点成品会更好看些