为姜食堂和白老师打call的蛋包饭(个人笔记记录版)
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姜食堂大热蛋包饭~一直很想自己做~今天尝试了一次做个记录贴啦~
用料
黄油 | 30g |
蒜泥 | 1勺 |
肉酱 | 少许 |
伍斯特酱汁 | 1/3杯 |
番茄酱 | 1杯 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
西芹 | 一根 |
香料 | 少许 |
鸡蛋 | 1-2个 |
为姜食堂和白老师打call的蛋包饭(个人笔记记录版)的做法
黄油融化,加入蒜泥炒香。加入肉酱继续翻炒,再加入香料。加入伍斯特酱汁和番茄酱,继续翻炒。蔬菜类打成泥,约一杯量加入酱料中。不停搅拌,等待收汁为浓稠酱汁状态。
一碗饭加两勺酱汁翻炒,用碗压出形状倒入盆中。打散1-2个鸡蛋,在平底锅中制做蛋皮,然后盖在饭上。
2018.1.7 肉酱用了猪肉酱,香料加了少许迷迭香和欧芹。
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