生呛八爪鱼
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这道菜在饭店吃过，今天第一次做味道还不错
用料
| 章鱼 | 6只 |
| 糖 | 1小匙 |
| 鲜酱油 | 30ml约两汤匙 |
| 醋 | 15ml |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
| 泡椒酱 | 适量 |
生呛八爪鱼的做法
八爪鱼去掉内脏，嘴巴还有眼睛👀然后清洗干净，特别是吸盘里会有脏东西要仔细看看
![生呛八爪鱼的做法步骤图，生呛八爪鱼怎么做好吃 第2张]( "生呛八爪鱼的做法步骤图，生呛八爪鱼怎么做好吃 第2张")
锅里水烧开翻滚，把八爪鱼放进去大约3、4秒吧，触角卷起翻个身就可以夹出来了，时间长老了就不好吃了，然后切小段装盘
调酱料（忘记拍图了）蒜剁成沫放碗里，两汤匙鲜酱油，一汤匙香醋，一小匙糖，适量泡椒酱，适量香油，拌匀自己尝下味道，合适了就浇八爪鱼上，拌匀撒上香菜（另取小碟装少许芥末）
![生呛八爪鱼的做法步骤图，生呛八爪鱼怎么做好吃 第3张]( "生呛八爪鱼的做法步骤图，生呛八爪鱼怎么做好吃 第3张")
小贴士
八爪鱼一定不要焯老了哦
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