十八斩呛蟹
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梭子蟹或白蟹又名十八斩，最是鲜美引人回味。
十八斩呛蟹入口即化
配上酱汁堪称完美～
用料
| 活的梭子蟹 | 两～三只 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 葱 | |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 盐 | |
| 烧酒 | 40度 |
| 糖 | 少许 |
十八斩呛蟹的做法
梭子蟹洗干净，去腮，切块。
![十八斩呛蟹的做法步骤图，十八斩呛蟹怎么做好吃 第2张]( "十八斩呛蟹的做法步骤图，十八斩呛蟹怎么做好吃 第2张")
蒜拍碎，切末，葱切末。
![十八斩呛蟹的做法步骤图，十八斩呛蟹怎么做好吃 第3张]( "十八斩呛蟹的做法步骤图，十八斩呛蟹怎么做好吃 第3张")
葱蒜放入切好的螃蟹。放调料：半勺酱油，一勺醋，三分之一勺烧酒，少许糖和盐，搅拌均匀，即可。
![十八斩呛蟹的做法步骤图，十八斩呛蟹怎么做好吃 第4张]( "十八斩呛蟹的做法步骤图，十八斩呛蟹怎么做好吃 第4张")
小贴士
这是一道勇敢者的菜，螃蟹一定要活着切块，留住它的鲜活！
PS：最好是选用红膏梭子蟹，最是完美（但是sorry 今天去晚了，红膏的卖完了(T ^ T)
对啦，喜欢辣的，可以放辣椒哈～
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