凉拌翡翠丝

用料  

凉拌翡翠丝的做法  

1. 蒜苗500克切断备用

2. 焯熟后用冷水洗净

3. 将蒜苗段撕成一小细丝

4. 胡萝卜切丝过水焯熟

5. 胡萝卜丝过凉水备用

6. 木耳泡发后洗净切丝备用

7. 将撕好的蒜苗丝、胡萝卜丝、木耳丝码放一起

8. 加盐、糖、陈醋、鸡精、蚝油一小勺、花生油一勺拌均即可

小贴士

蒜苗没有经过油烹，保留了那么点丝丝的甜味，与陈醋的酸味结合还是相当的好吃的。除蒜苗丝和木耳丝必备外，其他配菜可随意，最好颜色鲜艳的，让孩子看着欢喜的，这样能引起孩子的食欲。