椒香凉拌西芹腐竹花生米~~

芹菜真是个好东西，又刮油，又多纤维balalbalabala~~但是我真的不爱吃炒芹菜，太油腻了，所以我永远只吃凉拌的。。。。这里面我最爱姥姥的凉拌芹菜~我姥姥是大牛中的大牛，做饭特别好吃，所以我才不瘦。。。。这次放假回家就和姥姥各种学习~~虽然我姥姥对我公开她的菜谱比较有意见。。。。。

用料  

椒香凉拌西芹腐竹花生米~~的做法  

1. 生花生，干腐竹提前凉水泡软~姥姥一般都是早上泡上，晚饭吃~

2. 泡好的花生凉水下锅，锅内加入大料和适量的盐，煮熟~~根据自己口感决定时间，姥姥说喜欢面的就多煮一会会儿

3. 腐竹，西芹切成小段，开水焯熟

4. 将煮花生，焯熟的西芹腐竹中加入盐，少量糖，味精

5. 锅内放油，油热后加入花椒，得到花椒油~~

6. 5趁热加入4中，一起搅拌~~

7. 开吃！！！！！

小贴士

关于花椒油姥姥的神话“红椒麻，黑椒香”，就是说煸花椒油的时候，花椒颜色变红，就比较麻，变黑就比较香~~老一辈的智慧真是太牛掰了！！！！