豆芽粉丝（金丝小嫦娥）
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老公徐州人，爱吃小炒，豆芽粉丝、尖叫毛豆这类，豆芽粉丝实在是好吃😋
用料
| 粉丝一把 | 自己吃的量斟酌 |
| 黄豆芽 | 自己吃的量斟酌 |
| 胡萝卜 | 一小段 |
| 蒜苗两根 | 适量 |
| 葱、姜 | 切丝 |
| 老抽、生抽、盐 | 适量 |
豆芽粉丝（金丝小嫦娥）的做法
豆芽开水锅里断生，粉丝煮软，手掐可断、捞冷水中备用
胡萝卜切丝、蒜苗切段（配色好看、增味儿），粗蒜苗破开切，不然难熟、难看、难吃
起锅烧油，放葱姜红辣椒炒香，放胡萝卜丝、蒜苗，炒两下放豆芽炒熟（生的先放易出味儿）
捞粉丝放进去，这时候会颠勺就有优势了，翻起来比较均匀，翻两下放老抽（调色调味儿）放盐，（口味儿重的话适量放点鸡精味精，我家有小孩不吃这些，习惯不放了，口味儿习惯）
色泽均匀，调好味儿翻炒均匀就可以装盘了
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