白菜豆腐/豆芽粉丝包
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第一次做,但是小白也可以尝试哦
用料
白菜 | 1颗(小) |
豆腐 | 1块 |
豆芽 | 150g |
粉丝 | 1把 |
白菜豆腐/豆芽粉丝包的做法
豆芽粉丝馅:首先将粉丝用开水泡软切断,豆芽可以焯一下水,切碎之后,加入适量生抽和老抽,加入香油,鸡精,盐搅拌均匀(也可以加一些辣椒面进去)
和面:5g酵母,用250g温水化开,面粉500g左右,将化开酵母的水缓慢多次面盆中,用筷子搅拌均匀,接下来就要用水不停地和面啦,适当可以加入水和面,最后面成为一团,开始封上保鲜膜,硬面90分钟。
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