自制潮州鸭母捻（糯米汤圆）

用料  

自制潮州鸭母捻（糯米汤圆）的做法  

1. 准备好材料。

2. 140克100度开水慢慢倒入盆中。

3. 慢慢搅拌揉搓。

4. 揉搓至表面光滑，不粘锅。

5. 如图，表面尚有余温，平均分成12小块。

6. 把芋泥馅（可以换成自己喜欢的口味），每个10克，揉成圆状。

7. 如图包成圆柱形或者圆形，如果觉得比较大，可以按自己喜欢的大小包。

8. 完工，接下来是怎么煮熟的问题。

9. 沸水下锅，煮到所有的鸭母捻完全浮起来。

10. 要煮成这样完全浮在水面上，这样里面才可以熟透。

11. 用另外一个锅，用800克水加85克白糖煮开备用，可以加上各种配料（煮熟的薏米，小麦，白木耳……），平均分成6碗。

12. 最后加上鸭母捻，完工。

13. 一碗2粒，份量刚刚好，包你下次还想吃。