有荤有素一人菜最适合做便当~豉香排骨蒸南瓜

疫情当下，大家都减少外出就餐和外卖，办公室悄悄兴起了自带便当，微波炉热一热，就可以解决午餐了。
今天看冰箱有南瓜和排骨，做一个豉香排骨蒸南瓜，菜不黄，肉惹味，挺合做便当。

用料  

有荤有素一人菜最适合做便当~豉香排骨蒸南瓜的做法  

1. 排骨放一大勺面粉，一点水，充分抓匀5分钟，利用面粉吸咐能力把排骨表面的脏东西和血腥味除掉，然后冲洗几遍，直至水清澈，排骨变得白白净净的就可以了，最后沥干水分。

2. 小葱只要葱白部分，把姜葱蒜全部切成末，豆豉洗净分成两份，一份切碎，一份保留原粒。

3. 腌制排骨：将姜葱蒜末，豆豉全部放进排骨，加适量盐糖胡椒粉，料酒半勺，薄盐酱油1勺，蚝油半勺，淀粉半勺，先充分拌匀，最后放食用油锁住味道，腌制15-20分钟。

4. 南瓜洗净去皮切成片状，不要太厚，平铺在碟底。

5. 把腌制好的排骨码在南瓜上，尽量摊开，避免叠放，锅里水开上汽后，上锅蒸18~20分钟。

6. 揭盖豉香味扑面而来，颜值爆灯，排骨肉质脱骨嫩滑，南瓜清甜软糯，有荤有素，超级拌饭。